Lasciato il Crater Lake proseguiamo per la tappa piu' lunga del giro. Attraversiamo Oregon e Idaho per raggiungere Crater of the Moon ultima tappa prima di Yellowstone.
Per mangiare facciamo sosta a Boise la capitale dell'Idaho con ancora vivo il ricordo degli agghiaccanti tramezzini ingeriti poche ore prima in pieno deserto. Qui, con nostra felice sorpresa scopriamo che l'attenzione per i prodotti locali, come carne, pesce, verdure e birra, e' sviluppata come in california.
L'esperienza e' molto piacevole. Piu' di trenta birre alla spina e salmone locale. Forse non mangeremo piu' cosi' bene nei prossimi giorni.
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